"BRUT CLÀSSIC"

Vino blanco espumoso de larga crianza elaborado por el Método Tradicional y bajo el estricto reglamento de la marca colectiva "Corpinnat". Procede de una particular selección de variedades de uva de la "Finca Can Feixes", exquisitamente elaboradas para destacar los valores de singular finura y elegancia que los grandes espumosos de la "Finca Can Feixes" desarrollan después de varios años de maduración en botella.

 

ELABORACIÓN: Cosecha manual con selección de uvas en la propia viña y sobre mesa de selección al llegar a bodega. Obtención del primer “mosto flor” por prensado directo de la uva entera en prensa neumática. Clarificación del mosto por decantado estático. Fermentación del mosto limpio a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

 

CRIANZA: 6 meses en depósito y un mínimo de 7 años sobre lías en botella  en cava subterránea. ​

 

EXPEDICIÓN: Ligero dosificado de licor de expedición dulce. Equivale a 7 g/l. de azúcar. Fecha de expedición indicada en la contra-etiqueta.